Суп з яловичим фаршем та овочами

Name: Суп з яловичим фаршем та овочами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1100 г яловичий фарш; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 шт. стебло селери; 3 шт. часник; 400 г консервовані томати; 3 шт. болгарський перець; 4 шт. морква; 5 шт. картопля; 720 мл яловичий бульйон; 3 ст.л. томатна паста; за смаком сіль; за смаком чорний перець; 2 ч.л. сушена петрушка; 0.5 ч.л. орегано; 0.25 ч.л. кайєнський перець

Густий суп з яловичим фаршем, картоплею, морквою та болгарським перцем.

Загалом: 40 хв
Порції: 8
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 428
Білки: 24 г
Жири: 21 г

Інгредієнти

на 8 порцій

яловичий фарш1100 г
ріпчаста цибуля1 шт.
стебло селери2 шт.
часник3 шт.
консервовані томати400 г
болгарський перець3 шт.
морква4 шт.
картопля5 шт.
яловичий бульйон720 мл
томатна паста3 ст.л.
сільза смаком
чорний перецьза смаком
сушена петрушка2 ч.л.
орегано0.5 ч.л.
кайєнський перець0.25 ч.л.

Приготування

4 кроки

У великій каструлі обсмажте фарш з нарізаною цибулею, селерою та подрібненим часником на середньому вогні до готовності м'яса, після чого злийте зайвий жир.
Додайте консервовані томати разом із соком, нарізані болгарські перці, моркву, картоплю, бульйон, томатну пасту та спеції.
Доведіть суп до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть 15-20 хвилин до м'якості картоплі.
Якщо суп занадто густий, додайте трохи бульйону або води до бажаної консистенції.