Запечена свиняча вирізка зі спеціями

Name: Запечена свиняча вирізка зі спеціями
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 15 мл оливкова олія; 1 шт. подрібнений часник; 0.75 ч.л. мелений кмин; 0.25 ч.л. мелена кориця; 0.25 ч.л. мелена гвоздика; 500 г свиняча вирізка; 80 мл курячий бульйон; 2 ст.л. подрібнена кінза; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Свиняча вирізка, запечена зі спеціями та подана з соусом на основі курячого бульйону.

Загалом: 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 448
Білки: 66 г
Жири: 18 г

Інгредієнти

на 4 порції

оливкова олія15 мл
подрібнений часник1 шт.
мелений кмин0.75 ч.л.
мелена кориця0.25 ч.л.
мелена гвоздика0.25 ч.л.
свиняча вирізка500 г
курячий бульйон80 мл
подрібнена кінза2 ст.л.
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

8 кроків

Розігрійте духовку до 230°C.
У невеликій ємності змішайте олію, часник, кмин, корицю та гвоздику.
Натріть свинячу вирізку отриманою сумішшю, посоліть та поперчіть за смаком.
Викладіть м'ясо у форму для запікання та готуйте близько 20 хвилин до готовності.
Перекладіть готову свинину на тарілку.
У форму для запікання влийте бульйон, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння, зішкребши залишки м'ясного соку з дна.
Проваріть соус 3 хвилини до легкого загустіння.
Наріжте свинину скибками, полийте соусом і посипте кінзою перед подачею.