Хеш із солодкої картоплі та квасолі

Name: Хеш із солодкої картоплі та квасолі
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 1 шт. ріпчаста цибуля; 1 ч.л. сушений чебрець; 30 мл оливкова олія; 600 г солодка картопля; 200 г печериці; 400 г консервована чорна квасоля; 4 шт. яйця; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Страва з обсмаженої солодкої картоплі, грибів та квасолі, що подається з яєчнею.

Загалом: 33 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 558
Білки: 27 г
Жири: 19 г
Вуглеводи: 73 г

Інгредієнти

на 4 порції

ріпчаста цибуля1 шт.
сушений чебрець1 ч.л.
оливкова олія30 мл
солодка картопля600 г
печериці200 г
консервована чорна квасоля400 г
яйця4 шт.
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Розігрійте олію на сковороді, додайте нарізану цибулю та чебрець, обсмажуйте до м'якості близько 5 хвилин.
Додайте нарізану кубиками солодку картоплю та готуйте до напівготовності близько 8 хвилин.
Додайте нарізані гриби та смажте ще 5 хвилин.
Всипте квасолю і готуйте, поки картопля не стане м'якою, приблизно 5 хвилин.
Посоліть та поперчіть за смаком.
На окремій сковороді посмажте яйця та викладіть по одному на кожну порцію овочевої суміші.