Енчілади з яловичим фаршем

Name: Енчілади з яловичим фаршем
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г яловичий фарш; 1 шт. ріпчаста цибуля; 1 ч.л. часниковий порошок; 1 ст.л. вустерський соус; 400 мл томатний соус; 1 ч.л. паприка; 2 ч.л. орегано; 0.5 ч.л. порошок чилі; 0.5 ч.л. кумин; за смаком сіль; за смаком чорний перець; 200 г тертий твердий сир; 12 шт. кукурудзяні тортильї; 2 ст.л. рослинна олія

Запечені кукурудзяні коржі з м'ясною начинкою, томатним соусом та сиром.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 741
Білки: 44 г
Жири: 40 г
Вуглеводи: 52 г

Інгредієнти

на 4 порції

яловичий фарш450 г
ріпчаста цибуля1 шт.
часниковий порошок1 ч.л.
вустерський соус1 ст.л.
томатний соус400 мл
паприка1 ч.л.
орегано2 ч.л.
порошок чилі0.5 ч.л.
кумин0.5 ч.л.
сільза смаком
чорний перецьза смаком
тертий твердий сир200 г
кукурудзяні тортильї12 шт.
рослинна олія2 ст.л.

Приготування

7 кроків

Обсмажте яловичий фарш на сковороді з подрібненою цибулею до готовності, злийте зайвий жир.
Додайте до м'яса часниковий порошок, вустерський соус, томатний соус, паприку, орегано, чилі, кумин, сіль та перець. Перемішайте і прогрійте.
На окремій сковороді розігрійте олію і швидко обсмажте кожну тортилью по 10 секунд з кожного боку, викладіть на паперовий рушник.
На дно форми для запікання налийте трохи томатного соусу.
На кожну тортилью викладіть ложку м'ясної начинки, за бажанням додайте трохи тертого сиру, згорніть рулетом і викладіть у форму швом донизу.
Залийте енчілади залишками соусу, посипте зверху тертим сиром.
Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 20 хвилин.