Креветки та морські гребінці з соусом із білої квасолі

Name: Креветки та морські гребінці з соусом із білої квасолі
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 50 г ріпчаста цибуля, подрібнена; 1 шт. зубчик часнику, подрібнений; 30 мл оливкова олія; 60 мл біле сухе вино; 15 г свіжа петрушка; 15 г свіжий базилік; 200 г консервована біла квасоля, промита; 60 мл рибний бульйон; 170 г креветки, очищені; 115 г морські гребінці; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Обсмажені морепродукти, що подаються з кремовим соусом із білої квасолі, зелені та білого вина.

Загалом: 45 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 405
Білки: 31 г
Жири: 15 г

Інгредієнти

на 2 порції

ріпчаста цибуля, подрібнена50 г
зубчик часнику, подрібнений1 шт.
оливкова олія30 мл
біле сухе вино60 мл
свіжа петрушка15 г
свіжий базилік15 г
консервована біла квасоля, промита200 г
рибний бульйон60 мл
креветки, очищені170 г
морські гребінці115 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

У невеликій каструлі на 1 столовій ложці олії обсмажте цибулю та часник до м'якості. Додайте вино і випаровуйте його наполовину.
Додайте петрушку, базилік, половину квасолі та рибний бульйон. Прогрійте протягом хвилини, а потім подрібніть суміш блендером до стану пюре.
Поверніть пюре в каструлю, додайте решту квасолі, сіль та перець за смаком. Прогрівайте на невеликому вогні ще 2 хвилини.
На сковороді розігрійте решту олії. Посоліть та поперчіть креветки, обсмажуйте їх по 1.5-2 хвилини з кожного боку до готовності. Перекладіть на тарілку.
На тій же сковороді обсмажте гребінці протягом 1-2 хвилин до готовності.
Розкладіть соус у глибокі тарілки та викладіть зверху морепродукти.