Сніданкові тако з фаршем, картоплею та яйцями

Name: Сніданкові тако з фаршем, картоплею та яйцями
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 шт. часник; 225 г свинячий фарш; 1 ст.л. паприка мелена; 3 ст.л. оцет; 300 г картопля; 30 мл рослинна олія; 30 г вершкове масло; 2 шт. зелена цибуля; 6 шт. яйця; 30 мл молоко; 8 шт. тортильї; 120 г твердий сир; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Тако з обсмаженим м'ясним фаршем, хрусткою картоплею, яєчнею та сиром, подані на теплих коржиках.

Загалом: 1 год 15 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 690
Білки: 31 г
Жири: 39 г

Інгредієнти

на 4 порції

часник3 шт.
свинячий фарш225 г
паприка мелена1 ст.л.
оцет3 ст.л.
картопля300 г
рослинна олія30 мл
вершкове масло30 г
зелена цибуля2 шт.
яйця6 шт.
молоко30 мл
тортильї8 шт.
твердий сир120 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

8 кроків

Змішайте свинячий фарш з подрібненим часником, паприкою та 1 ст. л. оцту.
Наріжте картоплю кубиками, відваріть у підсоленій воді з додаванням 2 ст. л. оцту протягом 5 хвилин, потім злийте воду.
На сковороді обсмажте фарш до готовності, перекладіть у миску, зберігши жир на сковороді.
Додайте до сковороди картоплю і смажте до золотистої скоринки, наприкінці додайте нарізану зелену цибулю та частину вершкового масла.
Збийте яйця з молоком, сіллю та перцем. Розігрійте тортильї на сухій сковороді.
На тій же сковороді розтопіть решту масла, вилийте яйця і готуйте, помішуючи, до напівготовності.
Додайте до яєць обсмажений фарш з картоплею, прогрійте все разом.
Викладіть начинку на тортильї, посипте тертим сиром і подавайте.