Суп з броколі та білої риби

Name: Суп з броколі та білої риби
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Біла риба (тріска або тілапія); 500 г броколі; 150 г цибуля; 15 г часник; 800 мл овочевий бульйон; 200 мл молоко з низьким вмістом жиру; 20 мл оливкова олія; 15 мл лимонний сік; 5 г сіль; 2 г перець

Кремовий та поживний суп з ніжною броколі та розсипчастою білою рибою. Здорова та ситна страва з акцентом на чисті інгредієнти.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 245
Білки: 32 г
Жири: 7 г
Вуглеводи: 14 г

Інгредієнти

на 4 порції

Біла риба (тріска або тілапія)600 г
броколі500 г
цибуля150 г
часник15 г
овочевий бульйон800 мл
молоко з низьким вмістом жиру200 мл
оливкова олія20 мл
лимонний сік15 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю та дрібно нарізаний часник, пасеруйте до м'якості.
Додайте суцвіття броколі та овочевий бульйон у каструлю. Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні 15 хвилин, поки броколі не стане м'якою.
Додайте філе білої риби (тріска або тілапія) у каструлю і готуйте 5-7 хвилин, поки риба не стане непрозорою і легко розпадатиметься на шматочки.
Вийміть частину супу і збийте до однорідної маси, потім поверніть назад у каструлю.
Влийте молоко з низьким вмістом жиру, додайте лимонний сік, сіль та перець. Прогрійте і подавайте до столу.