Смажена біла риба з артишоками та оливками

Name: Смажена біла риба з артишоками та оливками
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 45 мл оливкова олія; 1 шт. ріпчаста цибуля; за смаком сіль; за смаком чорний перець; 2 шт. стебло селери; 2 шт. часник; 400 г консервовані артишоки; 60 г зелені оливки без кісточок; 15 мл винний оцет; 30 г свіжа петрушка; 40 г смажений мигдаль; 600 г філе білої риби; 200 г кускус; 60 мл томатний соус

Філе білої риби подається з гарніром із кускусу та соусом із подрібнених артишоків, оливок, петрушки та мигдалю.

Загалом: 35 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 402
Білки: 20 г
Жири: 17 г
Вуглеводи: 44 г

Інгредієнти

на 4 порції

оливкова олія45 мл
ріпчаста цибуля1 шт.
сільза смаком
чорний перецьза смаком
стебло селери2 шт.
часник2 шт.
консервовані артишоки400 г
зелені оливки без кісточок60 г
винний оцет15 мл
свіжа петрушка30 г
смажений мигдаль40 г
філе білої риби600 г
кускус200 г
томатний соус60 мл

Приготування

6 кроків

Приготуйте кускус згідно з інструкцією на упаковці.
Дрібно наріжте цибулю, селеру та часник. Обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії до м'якості.
Додайте до овочів нарізані артишоки, подрібнені оливки, томатний соус та винний оцет. Прогрійте суміш протягом кількох хвилин.
Зніміть соус з вогню, додайте подрібнену петрушку та нарізаний мигдаль, перемішайте.
Рибне філе посоліть та поперчіть. Обсмажте рибу на сковороді з обох боків до готовності.
Подавайте рибу разом із кускусом, виклавши зверху овочевий соус.