Свиняча вирізка з салатом з яблук та апельсинів

Name: Свиняча вирізка з салатом з яблук та апельсинів
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г свиняча вирізка; 60 мл зерниста гірчиця; 30 мл мед; 1 ст.л. подрібнена свіжа шавлія; 45 мл лимонний сік; 30 мл оливкова олія; 2 шт. апельсин; 1 шт. яблуко; 150 г листя салату; 30 г подрібнена петрушка; 40 г волоські горіхи; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Смажена свиняча вирізка, що подається з салатом із яблук, апельсинів, листя салату та волоських горіхів під лимонно-медовою заправкою.

Загалом: 55 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 351
Білки: 23 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 27 г

Інгредієнти

на 4 порції

свиняча вирізка800 г
зерниста гірчиця60 мл
мед30 мл
подрібнена свіжа шавлія1 ст.л.
лимонний сік45 мл
оливкова олія30 мл
апельсин2 шт.
яблуко1 шт.
листя салату150 г
подрібнена петрушка30 г
волоські горіхи40 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Змішайте гірчицю, мед та подрібнену шавлію. Натріть свинячу вирізку сіллю та перцем, змастіть гірчично-медовою сумішшю.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте вирізку з усіх боків до готовності, після чого дайте м'ясу відпочити кілька хвилин.
Для салату очистіть апельсини та наріжте їх скибочками, яблуко наріжте тонкими слайсами, а листя салату подрібніть.
Змішайте лимонний сік з оливковою олією для заправки.
З'єднайте в мисці підготовлені фрукти, листя салату, петрушку та горіхи, полийте заправкою та перемішайте.
Наріжте готову свинину порційними шматками та подавайте разом із салатом.