Суп з лососем та спаржею

Name: Суп з лососем та спаржею
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г Філе лосося; 400 г спаржа; 150 г цибуля; 15 г часник; 1000 мл овочевий бульйон; 30 мл лимонний сік; 10 г кріп; 30 мл оливкова олія; 5 г сіль; 2 г перець

Ніжний та ароматний суп з розсипчастим лососем та ніжною спаржею. Легка, але ситна страва.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 245
Білки: 28 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 8 г

Інгредієнти

на 4 порції

Філе лосося450 г
спаржа400 г
цибуля150 г
часник15 г
овочевий бульйон1000 мл
лимонний сік30 мл
кріп10 г
оливкова олія30 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю та подрібнений часник, пасеруйте до м'якості.
Влийте овочевий бульйон і додайте нарізану спаржу. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин, поки спаржа не стане м'якою.
Додайте філе лосося в каструлю і варіть на повільному вогні 8 хвилин, поки риба не приготується і не почне легко розпадатися на шматочки.
Перед подачею додайте лимонний сік, свіжий кріп, сіль та перець.