Рагу з фрикадельками

Name: Рагу з фрикадельками
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3 шт. картопля; 2 шт. морква; 2 шт. болгарський перець; 1 шт. зелений перець; 1.5 л зелений горошок; 500 г курячий фарш; 1 шт. яйце; 1 шт. цибуля; 2 шт. часник; 0.5 л панірувальні сухарі; 1 ч.л. сушений чилі; 1 ч.л. мелений болгарський перець; 1 ч.л. чорний мелений перець; 1 ч.л. сіль; 3 шт. помідори; 0.5 ст.л. томатна паста; 1.5 л вода; 1 ч.л. сушений чебрець; 0.5 ч.л. чорний мелений перець; 0.5 ч.л. сіль; 2 ст.л. олія

Рагу з фрикадельками з овочами, приготованими у томатному соусі.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 450
Білки: 25 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 48 г

Інгредієнти

на 4 порції

картопля3 шт.
морква2 шт.
болгарський перець2 шт.
зелений перець1 шт.
зелений горошок1.5 л
курячий фарш500 г
яйце1 шт.
цибуля1 шт.
часник2 шт.
панірувальні сухарі0.5 л
сушений чилі1 ч.л.
мелений болгарський перець1 ч.л.
чорний мелений перець1 ч.л.
сіль1 ч.л.
помідори3 шт.
томатна паста0.5 ст.л.
вода1.5 л
сушений чебрець1 ч.л.
чорний мелений перець0.5 ч.л.
сіль0.5 ч.л.
олія2 ст.л.

Приготування

9 кроків

Підготувати овочі: картоплю, моркву, болгарський та зелений перець почистити і нарізати кубиками. Помідори обдати окропом, зняти шкірку і нарізати кубиками.
Для фрикадельок змішати курячий фарш, яйце, натерту цибулю, натертий часник, панірувальні сухарі, сушений чилі, мелений болгарський перець, чорний мелений перець та сіль.
Сформувати з фаршу невеликі фрикадельки.
У глибокій пательні або каструлі розігріти олію. Обсмажити фрикадельки з усіх боків до золотистої скоринки.
Додати до фрикадельок нарізані картоплю, моркву, болгарський та зелений перець. Обсмажувати 5-7 хвилин, помішуючи.
Додати нарізані помідори, томатну пасту, воду, сушений чебрець, чорний мелений перець та сіль для соусу. Перемішати.
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 20-25 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.
За 5 хвилин до готовності додати зелений горошок. Перемішати і тушкувати до кінця.
Подавати рагу гарячим.