Кіш з грибами та шпинатом

Name: Кіш з грибами та шпинатом
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 250 г борошно пшеничне; 1 шт. яйце куряче; 120 г вершкове масло; 0.5 ч.л. сіль; 3 ст.л. вода холодна; 200 г помідори чері; 200 г печериці; 50 г шпинат; 100 г сир твердий; 3 шт. яйця курячі; 250 мл вершки 20%; за смаком сіль

Відкритий пиріг з грибами, шпинатом, помідорами чері та сиром.

Загалом: 1 год 15 хв
Порції: 6
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 478
Білки: 18 г
Жири: 28 г
Вуглеводи: 41 г

Інгредієнти

на 6 порцій

борошно пшеничне250 г
яйце куряче1 шт.
вершкове масло120 г
сіль0.5 ч.л.
вода холодна3 ст.л.
помідори чері200 г
печериці200 г
шпинат50 г
сир твердий100 г
яйця курячі3 шт.
вершки 20%250 мл
сільза смаком

Приготування

8 кроків

Для тіста: змішайте борошно, 1 яйце, 120 г вершкового масла, 0.5 ч.л. солі та 3 ст.л. холодної води. Замісіть тісто, загорніть у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 °С. Охолоджене тісто розкачайте та викладіть у форму для випікання, формуючи бортики. Наколіть дно виделкою.
Для начинки: помідори чері наріжте навпіл. Печериці наріжте пластинками. Шпинат промийте.
Нарізаний сир (70 г) розподіліть по дну форми з тістом.
Викладіть зверху помідори, печериці та шпинат.
Для заливки: збийте 3 яйця з 250 мл вершків 20% та 30 г тертого твердого сиру. Додайте сіль за смаком.
Залийте начинку яєчно-вершковою сумішшю.
Випікайте кіш у розігрітій до 180 °С духовці протягом 40-45 хвилин до золотистої скоринки.