Минтай у соусі з маринованими огірками

Name: Минтай у соусі з маринованими огірками
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. минтай; 1 шт. цибуля ріпчаста; 4 шт. мариновані огірки; 100 г сметана; 1 ст.л. борошно пшеничне; 1 ч.л. перець чорний мелений; 1 л окріп; за смаком сіль; 2 ст.л. олія рослинна

Минтай, приготований у соусі з додаванням маринованих огірків.

Загалом: 40 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 260
Білки: 20 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 13 г

Інгредієнти

на 4 порції

минтай4 шт.
цибуля ріпчаста1 шт.
мариновані огірки4 шт.
сметана100 г
борошно пшеничне1 ст.л.
перець чорний мелений1 ч.л.
окріп1 л
сільза смаком
олія рослинна2 ст.л.

Приготування

9 кроків

Рибу (минтай або хек) помити, обсушити та нарізати на порційні шматки.
Цибулю почистити та дрібно нарізати. Мариновані огірки нарізати дрібними кубиками.
На пательні розігріти рослинну олію. Обсмажити цибулю до прозорості.
Додати до цибулі нарізані мариновані огірки та смажити ще 2-3 хвилини.
Додати до овочів борошно, перемішати та смажити 1 хвилину.
Поступово влити окріп, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Довести до кипіння.
Додати сметану, сіль та чорний мелений перець. Перемішати та прогріти соус, не доводячи до кипіння.
Викласти шматки риби у соус. Накрити пательню кришкою та тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності риби.
Подавати рибу гарячою, поливши соусом.