Запечені баклажани з курячим фаршем

Name: Запечені баклажани з курячим фаршем
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 шт. баклажани; 400 г курячий фарш; 1 шт. цибуля ріпчаста; 2 шт. часник; 2 ст.л. томатна паста; 100 г помідори; 100 г сир моцарела; 1 ст.л. оливкова олія; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений; 1 ч.л. паприка; 1 ч.л. орегано сушений; 1 ч.л. тим'ян сушений; 1 ч.л. розмарин сушений

Баклажани, запечені з курячим фаршем, цибулею, часником, помідорами та сиром моцарела в духовці.

Загалом: 45 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 478
Білки: 34 г
Жири: 25 г
Вуглеводи: 28 г

Інгредієнти

на 2 порції

баклажани2 шт.
курячий фарш400 г
цибуля ріпчаста1 шт.
часник2 шт.
томатна паста2 ст.л.
помідори100 г
сир моцарела100 г
оливкова олія1 ст.л.
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком
паприка1 ч.л.
орегано сушений1 ч.л.
тим'ян сушений1 ч.л.
розмарин сушений1 ч.л.

Приготування

10 кроків

Баклажани розрізати навпіл уздовж, ложкою вибрати частину м'якоті, залишаючи бортики товщиною приблизно 1 см. М'якоть баклажанів дрібно нарізати.
Цибулю та помідори дрібно нарізати. Часник подрібнити.
На пательні розігріти оливкову олію. Обсмажити цибулю до прозорості.
Додати до цибулі курячий фарш, смажити, розбиваючи грудочки, до зміни кольору.
Додати подрібнену м'якоть баклажанів, часник, томатну пасту, нарізані помідори, сіль, перець, паприку, орегано, тим'ян та розмарин. Перемішати та тушкувати 5-7 хвилин.
Підготовлені човники з баклажанів викласти на деко, застелене пергаментом.
Наповнити човники з баклажанів підготовленою начинкою.
Запекти в розігрітій до 190 °С духовці протягом 20 хвилин.
Дістати баклажани з духовки, посипати тертою моцарелою.
Повернути в духовку ще на 5 хвилин, доки сир не розплавиться.