Сирний торт
Сирний торт з вершковим сиром та шоколадною глазур'ю.
- Загалом
- 20 хв
- Порції
- 8
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 378
- Білки
- 15 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 39 г
Інгредієнти
на 8 порцій- сир400 г
- вершковий сир200 г
- ряжанка180 г
- цукор60 г
- желатин30 г
- вода150 мл
- гіркий шоколад100 г
- молоко10 мл
Приготування
7 кроківЗамочіть желатин у 150 мл води та залиште на 10-15 хвилин для набухання.
У мисці змішайте сир, вершковий сир, ряжанку та цукор. Збийте до однорідної маси.
Підігрійте желатин на водяній бані або в мікрохвильовій печі до рідкого стану, не доводячи до кипіння. Влийте розтоплений желатин у сирну масу, постійно помішуючи.
Вилийте сирну масу у форму для випікання, застелену пергаментним папером. Розрівняйте поверхню.
Поставте торт у холодильник мінімум на 2-3 години до повного застигання.
Для глазурі розтопіть гіркий шоколад з молоком на водяній бані або в мікрохвильовій печі до однорідної консистенції.
Дістаньте торт з форми та полийте зверху шоколадною глазур'ю. Дайте глазурі трохи застигнути перед подачею.