Салат з булгуром та курячим філе гриль

Name: Салат з булгуром та курячим філе гриль
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Булгур; 600 г куряче філе; 300 г болгарський перець; 300 г цукіні; 100 г червона цибуля; 60 мл оливкова олія; 30 мл бальзамічний оцет; 15 г діжонська гірчиця; 10 г часник; 20 г свіжа петрушка; 5 г сіль; 2 г перець

Ситний салат з булгуру з курячим філе на грилі, запеченими овочами та легкою вінегретною заправкою. Ідеально підходить для ситного та корисного обіду, який можна приготувати заздалегідь.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 38 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 32 г

Інгредієнти

на 4 порції

Булгур200 г
куряче філе600 г
болгарський перець300 г
цукіні300 г
червона цибуля100 г
оливкова олія60 мл
бальзамічний оцет30 мл
діжонська гірчиця15 г
часник10 г
свіжа петрушка20 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Приготуйте булгур в окропі згідно з інструкцією на упаковці та відставте охолонути.
Приправте куряче філе сіллю та перцем, обсмажте на грилі до готовності, а потім наріжте кубиками.
Змішайте нарізаний болгарський перець, цукіні та червону цибулю з половиною оливкової олії, сіллю та перцем; запікайте при 200C протягом 20 хвилин.
Збийте решту оливкової олії, бальзамічний оцет, діжонську гірчицю та подрібнений часник, щоб приготувати заправку.
З'єднайте приготований булгур, куряче філе, запечені овочі та подрібнену свіжу петрушку у великій мисці.
Полийте салат заправкою та добре перемішайте.