Запечені овочі з кунжутом

Name: Запечені овочі з кунжутом
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. картопля; 2 шт. морква; 400 г брюссельська капуста; 50 мл оливкова олія; 3 ст.л. кунжут; 2 ч.л. гранульований часник; 1 ч.л. гранульована цибуля; за смаком сіль; 1 шт. цедра лимона

Запечені овочі з кунжутом та цедрою лимона.

Загалом: 55 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 278
Білки: 6 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 35 г

Інгредієнти

на 4 порції

картопля4 шт.
морква2 шт.
брюссельська капуста400 г
оливкова олія50 мл
кунжут3 ст.л.
гранульований часник2 ч.л.
гранульована цибуля1 ч.л.
сільза смаком
цедра лимона1 шт.

Приготування

9 кроків

Розігріти духовку до 200 °C.
Почистити та нарізати картоплю брусками. Помістити у велику каструлю, залити водою, довести до кипіння й відцідити.
Викласти гарячу картоплю у жаротривкий посуд, посипати гранульованим часником, гранульованою цибулею, сіллю та полити половиною оливкової олії. Перемішати.
Викласти картоплю до розігрітої духовки й пекти 20-25 хвилин, доки вона не почне рум'янитись.
Почистити та нарізати моркву брусками. Додати до картоплі, скропивши її чвертю оливкової олії. Пекти ще 10 хвилин.
Підготувати брюссельську капусту: зняти верхнє листя, великі голівки розрізати навпіл. Додати до овочів, полити рештою оливкової олії та посолити.
Пекти все разом ще 5-7 хвилин, доки брюссельська капуста не змінить колір на яскравіший.
Тим часом, на сухій сковорідці підрум'янити кунжут.
Дістати овочі з духовки, посипати підрум'яненим кунжутом та дрібно натертою цедрою лимона. Добре перемішати.