Королівська ватрушка

Name: Королівська ватрушка
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 80 г вершкове масло; 100 г кукурудзяне борошно; 50 г рисове борошно; 4 шт. яєчні жовтки; 600 г сир; 4 шт. яєчні білки; за смаком підсолоджувач

Сирний десерт з пісочною основою та крихтою.

Загалом: 1 год
Порції: 8
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 346
Білки: 13 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 33 г

Інгредієнти

на 8 порцій

вершкове масло80 г
кукурудзяне борошно100 г
рисове борошно50 г
яєчні жовтки4 шт.
сир600 г
яєчні білки4 шт.
підсолоджувачза смаком

Приготування

5 кроків

Натерти заморожене вершкове масло на тертці. Змішати його з кукурудзяним та рисовим борошном. Додати яєчні жовтки і розтерти руками до стану крихти.
Сир пробити блендером до однорідності. Додати збиті яєчні білки та підсолоджувач за смаком, перемішати.
Викласти у форму 3/4 підготовленої крихти, утрамбувати дно. Зверху рівномірно розподілити сирну масу.
Посипати сирну масу залишками крихти.
Випікати у розігрітій до 180 °С духовці протягом 30-40 хвилин.