Тажин з куркою та нутом

Name: Тажин з куркою та нутом
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Курячі стегна; 400 г Нут; 150 г Цибуля; 200 г Морква; 200 г Кабачок; 400 г Консервовані помідори; 300 мл Курячий бульйон; 15 г Суміш спецій Рас-ель-ханут; 5 г Кориця; 30 мл Оливкова олія; 5 г Сіль; 2 г Перець

Ароматний тажин у марокканському стилі з куркою, нутом та овочами у пряному томатному соусі. Ідеально підходить для приготування великими порціями.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 32 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 31 г

Інгредієнти

на 4 порції

Курячі стегна800 г
Нут400 г
Цибуля150 г
Морква200 г
Кабачок200 г
Консервовані помідори400 г
Курячий бульйон300 мл
Суміш спецій Рас-ель-ханут15 г
Кориця5 г
Оливкова олія30 мл
Сіль5 г
Перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажте курячі стегна з обох боків до золотистої скоринки, потім вийміть їх і відкладіть.
У тій же каструлі обсмажте нарізану кубиками цибулю та нарізану скибочками моркву до м'якості.
Додайте суміш спецій Рас-ель-ханут, корицю, сіль та перець, перемішуючи, доки не з'явиться аромат.
Додайте консервовані помідори, нут та курячий бульйон, потім поверніть курку в каструлю.
Тушкуйте 30 хвилин, додайте нарізаний скибочками кабачок і продовжуйте тушкувати ще 10 хвилин, поки курка не буде повністю готова, а овочі не стануть м'якими.