Малосольні кабачки
Малосольні кабачки готуються шляхом заливання гарячим розсолом.
- Загалом
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 23
- Білки
- 1 г
- Вуглеводи
- 4 г
Інгредієнти
на 4 порції- молоді кабачки0.6 кг
- часник4 шт.
- кріп2 шт.
- хрін1 шт.
- гострий перець чиліза смаком
- сіль1 ст.л.
- вода0.5 л
Приготування
6 кроківПідготуйте інгредієнти: кабачки наріжте кружальцями або брусочками, часник подрібніть, кріп промийте, хрін промийте.
У гарячій воді розчиніть сіль.
Викладіть на дно банки кріп, хрін, часник, перець чилі та кабачки.
Залийте кабачки гарячим розчином солі.
Закрийте банку кришкою і залиште при кімнатній температурі на 2-3 дні для квашення.
Якщо температура навколишнього середовища вище 20°C, кабачки будуть готові за 2 дні, якщо нижче - за 3 дні.